Omelete de Forno: Fácil, Saudável e Irresistível!

Como Fazer Omelete de Forno

O segredo desse omelete de forno está no equilíbrio entre os ingredientes e o tempero bem ajustado. Primeiro, refogamos os legumes para realçar seus sabores. Depois, misturamos os ovos batidos com queijo e presunto, incorporamos os vegetais e levamos ao forno. O resultado é uma omelete dourada, saborosa e cheia de textura!

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara de chá de abobrinha picada
• 1 xícara de chá de brócolis picado
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• 2 tomates médios picados
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 lata de milho verde
• 10 ovos inteiros
• 100g de queijo parmesão ralado
• 3 fatias de queijo muçarela picadas
• 3 fatias de presunto picadas (ou peito de peru)
• Azeite, cheiro-verde, chimichurri, cominho, páprica defumada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando os Legumes

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Acrescente a abobrinha, o brócolis, a cenoura e o tomate.
3. Tempere com chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto.
4. Deixe refogar por alguns instantes, adicione a água e cozinhe até que os legumes fiquem macios.
5. Misture o cheiro-verde e o milho verde, desligue o fogo e reserve para esfriar.

Preparando a Mistura de Ovos

1. Em uma tigela grande, bata bem os ovos até ficarem homogêneos.
2. Acrescente a páprica defumada e o queijo parmesão ralado, misturando novamente.
3. Adicione o queijo muçarela, o presunto e os legumes refogados.
4. Misture levemente para distribuir bem os ingredientes.

Assando o Omelete

1. Unte uma forma com azeite e despeje a mistura de ovos e legumes.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
3. Retire do forno e sirva em fatias.

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