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Receita de torta portuguesa, fácil de fazer e a massa fica fofinha
Descrição da Receita
A Torta Portuguesa é uma delícia que combina sabores clássicos da tradicional pizza portuguesa em uma versão de torta salgada. Com um recheio cremoso de presunto, ovos, cebola, azeitonas, e pimentões, esta torta é perfeita para um lanche ou até mesmo para um jantar. A base macia e dourada contrasta com o recheio suculento, fazendo dessa receita uma escolha versátil e irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras chá de leite
- 1/2 xícara chá de azeite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres chá de sal
- 2 colheres chá de fermento em pó
- margarina e farinha para untar e enfarinhar a forma
Para o Recheio:
- 1 xícara chá de presunto cortado em cubos
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
- 2 tomates picados em cubo sem sementes
- 1/2 xícara chá de ervilha
- 1/2 de azeitonas em rodelas
- 1 xícara chá de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite para regar
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Massa:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo continuamente até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente com uma espátula.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje massa na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
- Sobre a massa, distribua o presunto, as cebolas, os ovos cozidos, os pimentões, as azeitonas e metade da mussarela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- Se preferia coloque uma pouco de mussarela ralada por cima, mas é opcional.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas de Preparo
- Evite Excesso de Umidade: Escorra bem todos os ingredientes que possam soltar água, como pimentões e azeitonas, para que a torta não fique encharcada.
- Varie o Recheio: Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, pimentão, ou até mesmo bacon.
- Tempere Bem: A combinação de ingredientes é bastante variada, então ajuste os temperos conforme o seu gosto. Um pouco de pimenta calabresa pode dar um toque especial.
- Queijo Ralado na Massa: Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo parmesão ralado na massa antes de assar.
- Deixe Descansar: Após retirar do forno, deixe a torta descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a firmar o recheio e facilita na hora de cortar as fatias.
A Torta Portuguesa é uma receita prática e deliciosa, perfeita para ser apreciada quente ou fria. Experimente prepará-la e surpreenda seus convidados com uma combinação de sabores que agrada a todos!
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