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Massas & Molhos
Lasanha de Carne Moída à Bolonhesa Clássica
Um clássico reconfortante e irresistível com camadas intercaladas de massa, molho à bolonhesa encorpado, queijo mussarela derretido e molho branco aveludado.
⏱️ Tempo: 50 min
📊 Nível: Médio
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15 porções
🛒 Ingredientes (Checklist)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1
Cozinhe a massa de lasanha segundo as orientações da embalagem. Despeje em um refratário com água gelada para interromper o cozimento e reserve.
2
Em uma panela, refogue o alho amassado e a cebola no óleo até dourar. Adicione a carne moída, tempere com sal e refogue bem.
3
Adicione o molho de tomate à carne moída, deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e reserve o molho à bolonhesa.
4
Para o molho branco: derreta a manteiga em outra panela, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
5
Adicione o leite aos poucos sem parar de mexer. Por último, adicione o creme de leite, misture por 1 minuto e desligue.
6
Montagem: despeje uma camada de molho à bolonhesa em um refratário grande. Alterne camadas de massa, presunto, mussarela e molho branco.
7
Finalize salpicando o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos até gratinar.
💡 Dica do Chef
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos fora do forno antes de fatiar. Assim as camadas ficam bem estruturadas e não desmancham no prato!
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