Como fazer Almôndegas de repolho | Simples e deliciosa

11/10/2024

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As almôndegas de repolho são uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Além de serem fáceis de fazer, são uma alternativa deliciosa para variar o cardápio do dia a dia. Abaixo, confira como preparar essa receita e algumas dicas de acompanhamentos e molhos que irão complementar perfeitamente o prato.

Conteúdo

Ingredientes Necessários

1 repolho médio
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
1 xícara de farinha de rosca
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas (salsa, cebolinha ou coentro)

Modo de Preparo

Comece cortando o repolho em tiras finas. Em seguida, cozinhe-o em água fervente por cerca de 5 minutos, até que esteja macio. Escorra e esprema o excesso de água.
Em uma tigela, misture o repolho cozido, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e as ervas frescas.
Modele pequenas bolinhas com a massa de repolho.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Se preferir, asse as almôndegas em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Dicas de Acompanhamentos

As almôndegas de repolho combinam perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

Arroz Integral: Um clássico que ajuda a tornar a refeição mais completa e equilibrada.
Purê de Batata Doce: A doçura da batata complementa muito bem o sabor das almôndegas de repolho.
Legumes Grelhados: Abobrinha, cenoura e pimentão grelhados trazem cor e nutrientes ao prato.

Molhos para Almôndegas de Repolho

Os molhos podem transformar o sabor das almôndegas de repolho, tornando a refeição ainda mais especial. Veja algumas opções:

Molho de Tomate Caseiro: Clássico e fácil de fazer, traz acidez e sabor ao prato.
Molho de Iogurte com Ervas: Refrescante e leve, combina perfeitamente com a textura das almôndegas.
Molho Pesto: Uma opção diferente e cheia de sabor, ideal para quem gosta de molhos mais marcantes.

Conclusão

As almôndegas de repolho são uma ótima opção para quem quer inovar na cozinha, oferecendo uma refeição saudável e saborosa. Seja acompanhadas de um arroz integral ou de um molho especial, essas almôndegas certamente vão surpreender pelo sabor e leveza.