Burritos de carne: Receita fácil de preparar e fica uma delícia

Descrição da Receita

Os burritos de carne feitos com Rap10 são uma opção prática e deliciosa para quem deseja saborear um prato mexicano em casa. Utilizando as tortillas de Rap10, que são leves e fáceis de manusear, é possível preparar um burrito recheado com carne suculenta e uma variedade de ingredientes frescos. Este prato é perfeito para um almoço rápido ou um jantar descontraído, oferecendo uma explosão de sabores e texturas em cada mordida.

Ingredientes

Para a Carne:

• 500 g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Para o Feijão:

• 1 lata de feijão preto ou vermelho (cerca de 400 g), escorrido e enxaguado
• 1/2 colher de chá de pimenta chili em pó (opcional)
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 xícara de água
• Sal a gosto

Para os Burritos:

• 6 tortillas de trigo grandes ( Uso sempre rap 10 )
• 1 xícara de queijo cheddar ralado ou queijo muçarela
• 1 tomate grande, picado
• 1/2 xícara de alface picada
• 1/2 xícara de creme azedo ou iogurte natural
• 1/2 xícara de guacamole (opcional)
• Salsa (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Carne:

• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal ou azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-4 minutos.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.
• Adicione a carne moída, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Cozinhe a carne até que fique dourada e completamente cozida, cerca de 7-10 minutos. Mexa ocasionalmente para que a carne fique bem soltinha e os temperos se misturem.

2. Preparando o Feijão:

• Em uma panela média, adicione o feijão preto escorrido, a pimenta chili em pó, o cominho e a água.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos, até que o feijão esteja quente e bem temperado. Amasse alguns dos grãos com a parte de trás de uma colher para engrossar a mistura, se desejar.
• Ajuste o sal conforme necessário.

Dicas de Preparo

1. Escolha da Carne:
   • Para um burrito de carne saboroso, escolha cortes de carne macios e com pouca gordura. O contrafilé, alcatra ou patinho são ótimas opções. Você pode usar carne moída ou em tiras finas, dependendo da sua preferência.
2. Preparação da Carne:
   • Tempere a carne com sal, pimenta, alho em pó, cominho, páprica e um pouco de pimenta chili para um sabor autêntico mexicano. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem bem na carne.
   • Em uma frigideira quente com um fio de azeite, refogue a carne até que esteja bem dourada e cozida. Se estiver usando carne moída, cozinhe até que fique bem soltinha e sem líquido na panela.
3. Aquecendo as Tortillas Rap10:
   • Aqueça as tortillas de Rap10 em uma frigideira seca, sem adicionar óleo, por cerca de 20 segundos de cada lado, ou até que fiquem levemente douradas e aquecidas. Isso ajudará a deixá-las mais flexíveis e fáceis de dobrar sem rasgar.
   • No meu preparo as vezes monto os burritos antes e depois levo pra frigideira pra dar uma dourada e deixar ele mais firme mas é opcional
4. Montagem dos Burritos:
   • Coloque a tortilla aquecida sobre uma superfície plana. Adicione uma porção de carne no centro da tortilla, sem exagerar na quantidade para facilitar a dobra.
   • Acrescente os ingredientes de recheio escolhidos, como feijão, arroz, queijo, alface, tomate, e guacamole, distribuindo uniformemente.
5. Dobrando o Burrito:
   • Para dobrar o burrito, primeiro dobre as laterais da tortilla em direção ao centro. Em seguida, dobre a parte inferior sobre o recheio e enrole firmemente até formar um cilindro. Certifique-se de que o burrito esteja bem apertado para evitar que o recheio escape.
6. Finalização:
   • Se preferir, você pode aquecer os burritos já montados na frigideira ou no forno por alguns minutos, para que fiquem crocantes por fora e bem quentes por dentro.

Opções de Recheio

1. Clássico com Feijão e Arroz:
   • Combine a carne com feijão preto refogado e arroz branco temperado com coentro e limão. Acrescente queijo cheddar ralado, alface picada, tomate, e creme azedo para um burrito clássico e recheado.
2. Tex-Mex:
   • Adicione milho verde, pimentão vermelho e cebola roxa refogados, além de jalapeños para um toque picante. Complemente com queijo muçarela ralado e um pouco de salsa mexicana.
3. Burrito de Café da Manhã:
   • Substitua a carne por carne moída com tempero leve e acrescente ovos mexidos, queijo cheddar, batata hash brown, e bacon crocante. Esta é uma opção deliciosa para um café da manhã ou brunch.
4. Vegetariano com Carne de Soja:
   • Para uma versão vegetariana, use carne de soja refogada com temperos mexicanos. Acrescente feijão preto, milho, pimentão colorido, alface e guacamole. O queijo ralado e o sour cream podem ser substituídos por opções veganas.
5. Guacamole e Creme Azedo:
   • Use uma base de guacamole caseiro com abacate amassado, tomate, cebola, coentro, e suco de limão. Acrescente creme azedo, alface americana picada, queijo fresco e um toque de pimenta para um burrito fresco e cremoso.
6. Queijo e Bacon:
   • Para uma opção indulgente, adicione bacon crocante, bastante queijo cheddar ou muçarela e finalize com uma mistura de cebola caramelizada e pimentão.

• Veja também: Receita de Arroz Boliviano

Essas dicas de preparo e variações de recheio garantem que você possa fazer burritos de carne deliciosos e personalizados, utilizando as práticas tortillas Rap10. Com essas ideias, é fácil trazer o sabor do México para a sua mesa, de forma rápida e simples!

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