Essa receita de gratinado cremoso com frango é perfeita para surpreender a família no almoço ou jantar! Com camadas de batatas macias, frango bem temperado e um creme delicioso, esse prato fica irresistível e prático de preparar. Ele é finalizado com bastante queijo, que gratina no forno, deixando o resultado ainda mais especial. Confira o passo a passo e experimente hoje mesmo essa delícia!
Como Fazer Gratinado Cremoso
Para preparar esse gratinado, você vai começar marinando os cubos de frango com alho frito, páprica, chimichurri, sal e vinagre de limão. Enquanto o frango absorve os temperos, prepare o creme no liquidificador com creme de leite, cebola, alho e mais temperos. A montagem é simples, com camadas de batatas cozidas, frango temperado e o creme. Após assar, finalize com muçarela e gratine no forno. Siga as instruções para uma refeição completa e deliciosa!
Ingredientes da Receita de Gratinado Cremoso
Para o frango:
- 1 peito de frango em cubos grandes
- 1 colher (chá) de alho frito
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (chá) de sal
- Vinagre de limão a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o creme:
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho grandes picados
- 1 colher (chá) de alho frito
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (chá) de sal
- Vinagre de limão a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
Para a montagem:
- 3 batatas descascadas, cortadas em pedaços médios e cozidas al dente em água com sal
- 200 g de muçarela ralada
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o frango em cubos e tempere com alho frito, páprica defumada, chimichurri, sal, vinagre de limão e cheiro-verde.
- Misture bem o frango para que absorva todos os temperos e deixe marinando por 30 minutos.
- No liquidificador, adicione a cebola picada, dentes de alho, alho frito, páprica defumada, chimichurri, sal e vinagre de limão a gosto.
- Acrescente o creme de leite no liquidificador e bata bem até obter um creme homogêneo; reserve.
- Em uma travessa refratária, disponha as batatas cozidas al dente e adicione o frango temperado, misturando levemente.
- Despeje o creme reservado sobre as batatas e o frango, cobrindo todos os ingredientes uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 30 minutos.
- Retire o gratinado do forno, espalhe a muçarela ralada por cima e volte ao forno até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
- Retire e sirva imediatamente.
Dicas
- Experimente substituir o frango por carne moída ou tiras de carne bovina, se preferir.
- Acrescente outros legumes, como brócolis ou cenoura, para um gratinado ainda mais nutritivo.
- Caso queira uma crocância extra, polvilhe queijo parmesão e um pouco de farinha de rosca por cima da muçarela antes de gratinar.
