Bolo de maçã com canela

Ingredientes

• Para o bolo:
  • 3 maçãs (descascadas e picadas)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de aveia (ou mais farinha de trigo)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
• Para a cobertura (opcional):
  • Açúcar e canela a gosto
  • Maçãs fatiadas para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicione as maçãs picadas e misture.
• Em outra tigela, combine as farinhas, o fermento, a canela e o sal. Misture bem.
• Incorpore os ingredientes secos à mistura de ovos e maçãs, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

2. Assar o bolo:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Se desejar, coloque as maçãs fatiadas por cima e polvilhe com açúcar e canela.
• Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Servir:

• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou à temperatura ambiente, polvilhado com açúcar e canela, se desejar.