Receita Bolo Churros
Origem do Bolo Churros
O bolo churros ganhou popularidade por combinar a textura macia de um bolo com o sabor marcante do churros. Esta deliciosa iguaria tem suas raízes na Espanha, onde o churros é tradicionalmente servido com chocolate quente.
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O Segredo das Especiarias
Para fazer um bolo churros autêntico, alguns ingredientes são essenciais. A canela é a especiaria que não pode faltar, trazendo o sabor característico dos churros. Além disso, um toque de baunilha pode contribuir para um aroma irresistível, elevando a experiência gustativa.
Dicas para a Massa Perfeita
A massa é uma parte crucial do bolo churros. O ideal é que ela seja leve e fofa, o que pode ser conseguido peneirando os ingredientes secos e adicionando os líquidos lentamente. Outra dica importante é não bater a massa em excesso para evitar um bolo pesado.
Recheio e Cobertura
O recheio de doce de leite é um clássico quando falamos de bolo churros, mas você pode inovar com outras opções, como creme de confeiteiro ou chocolate. A cobertura geralmente é feita com açúcar e canela, mas uma pitada de noz-moscada pode adicionar um toque de sofisticação.
Curiosidades Finais
Sabia que o bolo churros pode ser encontrado em versões diferentes, como bolos caseiros ou até mesmo em formatos de cupcakes? A versatilidade desta delícia permite que ela seja adaptada a várias ocasiões, garantindo sucesso em festas e comemorações.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente (ou margarina)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos separados (clara e gema)
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Fazer
Na batedeira bata as claras em neve e reserve, então em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga (ou margarina) até ficar bem fofo. Misture as claras em neve, os ovos batidos, a farinha e o leite e por fim adicione a canela e o fermento.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido em 200ºC.
Cobertura e recheio:
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20 minutos conforme eu ensinei no post “Leite Condensado Cozido“, mas tome muito cuidado com a pressão da lata, espere esfriar bem antes de abrir!
Por fim, polvilhe açúcar e canela.
Veja a receita original em: Panelaterapia
