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Bolo de Pote Prestígio
Descrição: O bolo de pote prestígio é uma deliciosa combinação de chocolate e coco, inspirado no famoso doce prestígio. Com camadas alternadas de bolo de chocolate fofinho, recheio cremoso de coco e uma cobertura irresistível, essa sobremesa é perfeita para festas, presentes ou para saborear a qualquer momento.
Massa
- Leite – 1 xícara (fervendo)
- Ovo – 5 unidades
- Óleo – 1 xícara
- Açucar – 1 e 1/2 xícara
- Farinha de trigo – 2 xícaras
- Chocolate em pó – 1 xícara
- Fermento em pó – 1 colher de sopa
- Para preparar a massa do bolo de pote prestígio, separe as claras e as gemas dos ovos.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em uma batedeira, bata as gemas e o leite fervendo até formar uma espuma.
- Em seguida, adicione o óleo, o açúcar , o chocolate em pó e a farinha de trigo, continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e o fermento, misture bem com um fouet.
- Coloque a massa em uma forma retangular, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.
Recheio
- Coco ralado – 300 g
- Leite integral – 2 xícaras
- Leite condensado – 1 lata
- Creme de Leite – 1 caixa
- Amido de milho – 2 colheres de sopa
- Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite condensado, o leite integral e o amido de milho.
- Misture bem e leve ao fogo, continue misturando até formar um creme consistente.
- Retire do fogo, espere esfriar, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve o recheio do bolo de pote.
Montagem
- Quando a massa do bolo de pote prestígio estiver fria, esfarele-a com as mãos e reserve.
- Pegue um pote, adicione uma camada de recheio no fundo, cubra com uma camada de massa de bolo esfarelada.
- Em seguida, acrescente mais uma camada de recheio e cubra com outra camada da massa de bolo de pote esfarelada.
- Se desejar, pode finalizar decorando o bolo de pote prestígio com um pouco de coco ralado por cima.
- Agora é só servir!
- Bom apetite!
Dicas para o Preparo:
- Escolha do Bolo: Use uma receita de bolo de chocolate que seja bem fofinha e úmida. Se preferir, adicione um toque de baunilha na massa para realçar o sabor.
- Recheio de Coco: Para um recheio cremoso, use leite condensado, coco ralado e leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência firme, mas ainda cremosa. Se desejar um sabor mais intenso de coco, adicione algumas gotas de essência de coco.
- Montagem: Monte o bolo em potes transparentes para que as camadas fiquem visíveis. Comece com uma camada de bolo, adicione o recheio de coco, e repita o processo. Finalize com uma cobertura de ganache de chocolate ou chantilly e polvilhe coco ralado por cima.
- Armazenamento: Os bolos de pote devem ser mantidos refrigerados e podem ser consumidos em até 5 dias. Se for vender, etiquete os potes com a data de validade e mantenha-os sempre em geladeira.
- Varie o Visual: Para deixar o bolo mais atraente, você pode adicionar raspas de chocolate, confeitos ou até mesmo decorar com pedaços de chocolate prestígio.
- Dica Extra: Se desejar um toque mais sofisticado, acrescente uma calda de rum ou licor de coco ao bolo antes de montar as camadas. Isso vai deixar o bolo ainda mais saboroso e com um toque gourmet.
Com essas dicas, seu bolo de pote prestígio será um sucesso garantido!