Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro: Uma delícia simples e rápido

O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é uma combinação clássica que agrada a todos os paladares. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e fácil de fazer. Com ingredientes simples, você pode preparar um bolo cremoso em menos de uma hora. O resultado é um bolo fofinho com uma deliciosa cobertura de brigadeiro, ideal para acompanhar um café fresco e deixar o seu dia mais doce.

Dicas para o Preparo

1. Use Cenouras Frescas: Para garantir uma massa bem laranja e saborosa, utilize cenouras frescas e bem lavadas.
2. Mistura Uniforme: Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para que a massa fique homogênea e sem pedaços.
3. Cobertura no Ponto: A cobertura de brigadeiro deve ser mexida constantemente para não queimar. Assim que começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
4. Espere Esfriar: Antes de aplicar a cobertura, deixe o bolo esfriar um pouco para que a cobertura não escorra demais.
5. Varie no Granulado: Experimente diferentes tipos de granulado ou até mesmo castanhas trituradas para dar um toque especial à decoração.

Índice

Conteúdo

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1. Ingredientes da Massa
2. Ingredientes da Cobertura
3. Modo de Preparo da Massa
4. Modo de Preparo da Cobertura
5. Dicas para um Bolo Perfeito
6. Sugestão de Acompanhamento

Ingredientes da Massa

• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 cenouras médias fatiadas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Granulado a gosto

Modo de Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras fatiadas até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Quando o bolo estiver quase pronto, comece a preparar a cobertura.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo bem.
4. Continue mexendo até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
6. Finalize polvilhando granulado a gosto por cima.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Evite Abrir o Forno: Não abra o forno antes dos 30 minutos para que o bolo não murche.
• Misture Suavemente: Ao adicionar o fermento, misture com suavidade para manter a leveza da massa.

Sugestão de Acompanhamento

Sirva o bolo  com uma xícara de café fresco ou um chá de sua preferência. Essa combinação é perfeita para qualquer hora do dia!

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• Veja também: Receita de brigadeiro tradicional para que não tem muita intimidade com culinária